Notre poissonnerie vous propose sur son étal un large choix de produits frais et de qualité. C’est pour cela que choisir nos fournisseurs nous tient à cœur. Nos producteurs et fournisseurs sont sélectionnés avec minutie et font l’objet d’une attention particulière afin de satisfaire toutes nos exigences de qualités. Notre poisson vient exclusivement de nos propres bateaux du port de Cherbourg.
Notre collaboration avec OSO, la gambas d'exception
Créée en 2000, la société La Gambas de l’Ankarana, représentant du groupe mondiale OSO Farming à Madagascar est le pionnier de la culture des gambas BIO dans le monde. Située à 30km de l’Ouest du district d’Ambilobe, la société La Gambas de l’Ankarana, est une fierté nationale pour ses gambas bio qui sont sans aucun doute la meilleure crevette du monde. Elevée sur un site préservé dans le Nord Ouest, elle jouit d’un environnement et d’une biodiversité exceptionnels. Sa texture croquante et juteuse, sa couleur rouge orangée et son goût subtil la rendent unique. Il s’agit de la seule crevette d’élevage bio du monde.
LA GAMBAS BIO DE MADAGASCAR, L’EXCEPTION
- Une faible densité d’élevage pour une qualité optimale (entre 5 et 8 gambas/m² contre plus de 100 gambas en élevage intensif).
- Extrême fraîcheur: 30 minutes maximum du bassin à l’usine.
- Une alimentation naturelle certifiée Bio, garantie sans OGM, sans farines d’animaux d’origine terrestre et sans hormones.
- Une attention particulière apportée à la santé des animaux: pas d’utilisation d’antibiotiques, ni produits chimiques.
- Un élevage en harmonie avec la Nature mais aussi avec les Hommes : Gambas écologiques. Un élevage intégré dans l’écosystème: respect de la mangrove et de la faune.
- Gambas éthiques. Un projet certifié ETI (Ethical Trading Initiative),
intégré au développement social et culturel des populations de Madagascar.
Nos plateaux de fruits de mer, un choix écologique
Le premier plateau fruits de mer écologique
Fabriqué en matière 100% végétale
Biodégradable, compostable en moins de 3 mois
Fabriqué à partir de fibres végétales, il est totalement respectueux avec notre environnement. Il est recyclable, compostable et bien entendu biodégradable en un laps de temps très court. Il offre une excellente rigidité, une très bonne imperméabilité à l’eau, et se comporte parfaitement au contact de la glace. Faire le choix écologique dans l’achat de nos emballages, c’est participer à l’effort global que notre planète exige. C’est pour cela que nous souhaitons proposer à nos clients des plateaux de fruits de mer écologiques, découvrez en vidéo le concept ecopack concept.
